„Wir achten besonders auf Frische, wo möglich auf regionale Produkte und auf das Angebot der Saison“, erklärt La Chef. Die Kraft der italienischen Küche liegt in der fantastischen Eigenart jeder einzelnen Region. Das Restaurant La Botte setzt bewusst auf saisonal wechselnde Menüs. Die Auswahl ist dennoch gross und vielfältig – genau so, wie man es von der Cucina italinana vera erwartet.